本巴氏殺菌機(jī)長度9000mm,寬1500mm,高900mm,是根據(jù)要求定制的,用于鹵煮肉類產(chǎn)品的巴氏殺菌,采用蒸汽加熱、電加熱兩種方式,全自動PLC控制。
用途
醬料袋巴氏殺菌機(jī)廣泛應(yīng)用于各領(lǐng)域及果蔬制品(醬腌菜、醬菜、腌菜、泡菜、榨菜、生姜、蘿卜、黃瓜等)在袋裝封口或瓶裝旋蓋后的高效節(jié)能全自動巴氏殺菌。
設(shè)備構(gòu)成
本設(shè)備由進(jìn)袋/進(jìn)瓶裝置、預(yù)熱段、殺菌段、預(yù)冷段、冷卻段、出袋/出瓶裝置組成。
性能特點
1.自動進(jìn)料、自動出料、連續(xù)工作、殺菌溫度和時間精確可調(diào),節(jié)能效果好、倒瓶破瓶率極低;
2.輸送鏈板采用POM食品級工程塑料材質(zhì),表面平整、耐磨損、噪音小、使用壽命長;
3.主傳動采用先進(jìn)的變頻同步調(diào)速,改變輸送速度,調(diào)整生產(chǎn)能力,在一定范圍(殺菌時間5-60分鐘)內(nèi)能方便快捷地實現(xiàn);
4.具有熱回收功能,無蒸汽排放口,對殺菌和預(yù)冷的熱能直接回收利用,蒸汽節(jié)能可達(dá)50%~70%;
5.節(jié)能環(huán)保,操作方便,全部自動化智能操作;
6.溫度全自動控制,殺菌溫度達(dá)不到設(shè)定溫度,自動報警,自動停止,殺菌段設(shè)置三組測量點,同時跟蹤配套三組溫控系統(tǒng);
7.加熱方式可多種選擇,可無需配備鍋爐,節(jié)約成本,解除了鍋爐年審報備和特殊工程的煩惱;
8.主體采用開放式墻板結(jié)構(gòu),主體頂部(頂蓋)及兩側(cè)面(手孔)都可以很方便地打開清洗、維修和生產(chǎn)中的隨時觀察都十分便利;
9.主控部件采用斯蒎沙克產(chǎn)品。溫度控制精度高,反應(yīng)靈敏,可使設(shè)定溫度在一定范圍內(nèi)任意變動;
10.帶提升裝置,能夠?qū)?nèi)膽提升出來,便于清洗。
11.帶覆壓帶,可以將浮在水面上的物料壓入水中,使得殺菌物料的上下溫度一直,保證殺菌效果的一致性。