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本巴氏殺菌機長度9000mm，寬1500mm，高900mm，是根據(jù)要求定制的，用于鹵煮肉類產(chǎn)品的巴氏殺菌，采用蒸汽加熱、電加熱兩種方式，全自動PLC控制。
用途
醬料袋巴氏殺菌機廣泛應用于各領(lǐng)域及果蔬制品（醬腌菜、醬菜、腌菜、泡菜、榨菜、生姜、蘿卜、黃瓜等）在袋裝封口或瓶裝旋蓋后的高效節(jié)能全自動巴氏殺菌。
設(shè)備構(gòu)成
本設(shè)備由進袋/進瓶裝置、預熱段、殺菌段、預冷段、冷卻段、出袋/出瓶裝置組成。
性能特點
1.自動進料、自動出料、連續(xù)工作、殺菌溫度和時間精確可調(diào)，節(jié)能效果好、倒瓶破瓶率極低；
2.輸送鏈板采用POM食品級工程塑料材質(zhì)，表面平整、耐磨損、噪音小、使用壽命長；
3.主傳動采用先進的變頻同步調(diào)速，改變輸送速度，調(diào)整生產(chǎn)能力，在一定范圍（殺菌時間5-60分鐘）內(nèi)能方便快捷地實現(xiàn)；
4.具有熱回收功能，無蒸汽排放口，對殺菌和預冷的熱能直接回收利用，蒸汽節(jié)能可達50%~70%；
5.節(jié)能環(huán)保，操作方便，全部自動化智能操作；
6.溫度全自動控制，殺菌溫度達不到設(shè)定溫度，自動報警，自動停止，殺菌段設(shè)置三組測量點，同時跟蹤配套三組溫控系統(tǒng)；
7.加熱方式可多種選擇，可無需配備鍋爐，節(jié)約成本，解除了鍋爐年審報備和特殊工程的煩惱；
8.主體采用開放式墻板結(jié)構(gòu)，主體頂部（頂蓋）及兩側(cè)面（手孔）都可以很方便地打開清洗、維修和生產(chǎn)中的隨時觀察都十分便利；
9.主控部件采用斯蒎沙克產(chǎn)品。溫度控制精度高，反應靈敏，可使設(shè)定溫度在一定范圍內(nèi)任意變動；
10.帶提升裝置，能夠?qū)?nèi)膽提升出來，便于清洗。
11.帶覆壓帶，可以將浮在水面上的物料壓入水中，使得殺菌物料的上下溫度一直，保證殺菌效果的一致性。
